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KARLOS ARGUIÑANO, PREMIO DE GASTRONOMÍA “PAMPLONA 2008”

“Es el hombre que ha llevado la cocina a todos los lugares del mundo a través de la televisión”. Así lo definía en la ceremonia de entrega su compañero de profesión, amigo y padrino en el acto, Juan Mari Arzak.

Karlos Arguiñano era un hombre feliz tras la entrega del ya mencionado premio. Se mostraba muy agradecido por el galardón y quiso dedicar el mismo a sus “colegas, a todos los cocineros que en el mundo entero están todo el día intentando hacer las cosas bien”. No sin olvidar a toda la gente que le rodea “porque sin ella no sería nadie”.

Tal y como en él es costumbre, defendió la cocina sana y sencilla, ya que “por la boca entra la salud y la enfermedad. Con tres puerros, dos patatas, dos zanahorias, aceite, sal y ajo, puedes hacer un plato que guste a todo el mundo”. Toda una definición de su ideología culinaria, la misma que, añadida a su gran faceta como comunicador y su innato humor, ha hecho que lleve 20 años en televisión, superando la nada despreciable cifra de más de 5.000 programas. Ahí es nada.

Otra de las personalidades que acudieron a la cita fue Ana Pineda, delegada de Comercio, Turismo y Hacienda Local del Ayuntamiento de Pamplona, que en el momento de galardonar al cocinero decía lo siguiente: “es un orgullo para Pamplona entregar este premio a Karlos Arguiñano que con su trabajo hace bueno el nombre del Congreso”. A continuación, señaló que “ha tenido la habilidad de sabernos comunicar su cocina y ha ayudado a que en nuestros lugares se coma mucho mejor”.